La carte est élaborée avec le caviste rennais « Le Cellier Saint-Germain », plus vieille cave de Rennes.
Elle change régulièrement au gré de nos envies et des propositions de Nadine et Guillaume, cavistes de choc.
A leurs propositions s’ajoutent une sélection de bouteilles en direct du propriétaire. Ces références sont à la Carte après avoir rencontré les vignerons et validé leur travail.
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2023
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