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Le 2 Rue des Dames
Dans le Vieux-Rennes, ce bistrot d’ambiance aux allures de brocante joue à fond la carte du marché au grès d’un court menu sans cesse renouvelé où les légumes ne font pas que de la figuration.
Ce soir-là, Gabriel Moreau proposait pour 25€ : en entrée, de mini aubergines rôties à l’huile d’olive, crème de carottes et au citron et fromage frais ; pour suivre, un dessus de palette de bœuf, coulis de poivrons grillés et asperges ; et pour finir, une mousse légère de mascarpone, coulis de fruits rouges et fraises…
En salle, son frère Julien assure avec énergie un service décontracté.