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Notre pêche du jour (voir l’ardoise) nacrée et parfumée par Olivier Roellinger. Blé au lard fumé, crème de miel & moutarde.

  • Jan 20, 2016

Dessus de palette de bœuf, sauce au fromage persillé, pommes de terre de Normandie rôties au four.

  • Jan 28, 2016

Suprême de pintade sélectionné par “Janzé Volaille”, jus de viande réduit & mousseline de patates douces à l’huile de noisette.

  • Jan 28, 2016
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